Внешний отдел роста для ресторанов
Больше прибыльных заказов из Wolt, Glovo и Яндекс Еды
Берём на себя карточки, меню, рекламу, акции, рейтинг и аналитику. Находим, где ресторан теряет заказы и маржу, и каждую неделю запускаем конкретные улучшения.
Проверим публичные карточки и покажем 3–5 точек роста. Без доступов и обязательств.
Без накруток, серых схем и обещаний фиксированного места в выдаче.
Работаем на стыке трёх зон, которые обычно разорваны между разными людьми
Маркетинг агрегатора
Видимость, карточки, меню, реклама, акции, конверсия.
Операционное качество
Стоп-листы, скорость, отмены, комплектация, упаковка, рейтинг.
Экономика заказа
Комиссия, скидки, реклама, средний чек, себестоимость, маржа.
Не оптимизируем один показатель в отрыве от остальных — управляем каналом как единой системой.
Почему агрегаторы не растут сами по себе
Заказы теряются не в одном месте. Иногда ресторану не хватает показов, иногда карточку открывают, но не выбирают, а иногда рост продаж полностью съедают скидки, комиссия и операционные ошибки.
Ресторан теряется в выдаче
Мало показов, неконтролируемая реклама, слабая работа с промо.
Карточку открывают, но не заказывают
Слабые фото, перегруженное меню, спрятанные бестселлеры, нет наборов.
Ошибки в операционке снижают рейтинг
Отмены, долгий сбор, неверные стоп-листы, упаковка и комплектация.
Выручка растёт, а прибыль — нет
Скидки, комиссия, реклама и упаковка съедают эффект.
Управляем всей воронкой — от показа ресторана до прибыли с заказа
- Показы
- Открытия карточки
- Выбор блюд
- Корзина
- Заказ
- Выполнение
- Рейтинг
- Повторные заказы
- Прибыль
Видимость
Показы, продвижение, рекламный бюджет.
Конверсия
Меню, фото, цены, описания, наборы.
Качество выполнения
Скорость, наличие, отмены, комплектация, упаковка.
Экономика
Комиссия, скидка, реклама, себестоимость и маржа.
Что берём на себя
Аудит и исходная точка
Карточки, меню, динамика заказов, реклама, акции, рейтинг, отмены, базовая экономика, сравнение платформ.
Карточка и меню
Категории, порядок блюд, названия, описания, фотографии, бестселлеры, наборы, цены, стоп-листы.
Реклама и акции
Доступные размещения, промо, выбор блюд, бюджет, стоимость заказа, оценка эффекта.
Рейтинг и качество
Анализ причин негатива, отмены, скорость, комплектация, упаковка, рекомендации кухне.
Экономика агрегаторов
Комиссия, скидки, реклама, средний чек, себестоимость, упаковка, маржинальный доход.
Еженедельное управление ростом
KPI, найденные проблемы, внедрённые изменения, эффект, задачи ресторана и план недели.
Учитываем особенности каждого агрегатора
Набор инструментов и данных отличается по платформам. Для каждой формируется отдельный план, а результаты сравниваются в одном отчёте.
- Карточка и меню
- Доступные рекламные инструменты и промо
- Показы, переходы, заказы и продажи при наличии данных
- Популярные позиции
- Доступность, рейтинг и операционные показатели
- Сравнение с другими каналами
Что произойдёт в первые 14 дней
Старт
Доступы, цели, ответственные, исходные показатели.
Проверка
Карточки, меню, реклама, акции, рейтинг, качество и экономика.
План
Приоритизация проблем и план изменений.
Первые изменения
Критические исправления, первые тесты и регулярная отчётность.
Исходная точка, карта потерь, приоритетный план, первые внедрённые изменения и понятный формат контроля.
Срок предполагает своевременные доступы, данные и согласования.
Отчёт, из которого понятно, что делать дальше
Собственник получает не список действий, а картину по результатам: что изменилось, почему, сколько это стоило и какой следующий шаг даст наибольший эффект.
Что в отчёте
- Заказы
- Выручка
- Средний чек
- Рекламные расходы
- Стоимость привлечённого заказа
- Скидки
- Рейтинг
- Отмены
- Доступность меню
- Оценка маржинального дохода
- Сравнение платформ и точек
Расчётные и неполные показатели помечаем отдельно от фактических данных кабинета.
Форматы работы
Полный аудит и план роста
Карта потерь, сравнение агрегаторов, рекомендации и план на 30–90 дней.
Обсудить аудитЗапуск нового ресторана или точки
Меню, карточки, фотографии, цены, наборы, акции, план запуска и отчётность.
Обсудить запускЕжемесячное управление ростом
Основной формат: мониторинг, изменения, реклама, меню, рейтинг, экономика и отчёт.
Обсудить ведениеСтоимость зависит от количества точек, агрегаторов и объёма работ. После короткого брифа фиксируем состав услуги и цену до начала сотрудничества.
Не просто маркетологи
Команда Grow Delivery работает на стыке restaurant-tech, Customer Success, внедрения, аналитики и операционного развития ресторанов. Поэтому мы смотрим не только на трафик, но и на то, что происходит после заказа.
Чтобы рост был управляемым, нужна работа с двух сторон
Grow Delivery
- Анализирует данные
- Формирует гипотезы
- Настраивает инструменты
- Обновляет согласованный контент
- Измеряет эффект и ведёт план
Ресторан
- Предоставляет доступы и данные
- Назначает ответственного
- Согласовывает изменения
- Внедряет рекомендации по кухне, упаковке и персоналу
Мы не обещаем рост «без вашего участия», но уменьшаем хаос и берём на себя координацию всего канала.
Частые вопросы
Что такое прибыльный заказ?
Учитываем доступные расходы: комиссию, скидки, рекламу, себестоимость, упаковку. Фактические и расчётные показатели разделяем.
Гарантируете топ в выдаче?
Нет. Мы не продаём фиксированное место в персонализированной выдаче. Управляем только факторами, на которые можно влиять, и фиксируем изменения в цифрах.
Когда появятся первые изменения?
В первые 14 дней — исходная точка, потери, приоритеты и первые исправления. Эффект зависит от трафика и внедрения.
Можно работать только с одним агрегатором?
Да. Но при нескольких рекомендуем сравнение — оно показывает, где выше реальная прибыль.
Какие доступы нужны?
Для экспресс-разбора не нужны. Для аудита и ведения — кабинеты и согласованные данные.
Можно ли без точной себестоимости?
Да, но прибыльность будет оценена ограниченно. Покажем, какие данные начать собирать.
Работаете с отзывами?
Анализируем причины и помогаем с реакцией. Накрутки не используем.
Заменяете интеграторы или POS?
Нет. Они решают техническую часть, Grow Delivery — коммерческое развитие.
Что требуется от ресторана?
Ответственный, доступы, данные, согласования и готовность менять процессы.
Как формируется стоимость?
По количеству точек, платформ, объёму контента и глубине аналитики.
Внешний отдел роста для ресторанов
Узнайте, где ресторан теряет заказы и маржу
Проверим публичные карточки в Wolt, Glovo и Яндекс Еде и покажем 3–5 точек роста на коротком разборе.